Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Ковши кухонные

Фильтр
Наличие
Новинка
Производитель
Скидка
148 - 3113 Цена
-
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
  • Показать: 25
  • Показать: 40
  • Показать: 50
  • Показать: 75
  • Показать: 100
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
WORLDFA Ковш 12 см. 71430 12
Код: 71430 12 WORLDFA Ковш 12 см. 71430 12 148 ₽
КМК Ковш 0,7 л. МН 115/А
Код: МН 115/А КМК Ковш 0,7 л. МН 115/А 181 ₽
КМК Ковш 1 л. МН 115/А
Код: МН 115/А КМК Ковш 1 л. МН 115/А 204 ₽
КМК Ковш 1,5л 42004 082/4 белый
Код: 42004 082/4 КМК Ковш 1,5л 42004 082/4 белый 245 ₽
КМК Ковш 1,5л 42004 082/4 слоновая кость
Код: 42004 082/4 КМК Ковш 1,5л 42004 082/4 слоновая кость 245 ₽
КМК Ковш 1,6 л. МН 115/А
Код: МН 115/А КМК Ковш 1,6 л. МН 115/А 263 ₽
КАЛИТВА Кастрюля - ковш 0,75 л. 14712
КАЛИТВА Кастрюля - ковш 1,0 л. 14010
Код: 4640007110188 КАЛИТВА Кастрюля - ковш 1,0 л. 14010 301 ₽
КАЛИТВА Ковш "Экономика" 1,0 л. (61141)
КАЛИТВА Кастрюля - ковш 1,0 л. 14011
Код: 4640007111437 КАЛИТВА Кастрюля - ковш 1,0 л. 14011 325 ₽
КМК Ковш 1,0л 90104 072/4 слоновая кость
Код: 90104 072/4 КМК Ковш 1,0л 90104 072/4 слоновая кость 326 ₽
ЭСТЕТ Ковш 1,5 л "Совы" ЭТ-72996
Код: ЭТ-72996 ЭСТЕТ Ковш 1,5 л "Совы" ЭТ-72996 333 ₽
КМК Ковш 1,0л 90104 072/4 белый
Код: 90104 072/4 КМК Ковш 1,0л 90104 072/4 белый 349 ₽
КАЛИТВА Кастрюля - ковш 1,8 л. 14018
SCOVO Кастрюля - ковш 1.5 л. МТ 074
Код: МТ 074 SCOVO Кастрюля - ковш 1.5 л. МТ 074 367 ₽
КМК Ковш 1,0л 90204 072/4 слоновая кость
Код: 90204 072/4 КМК Ковш 1,0л 90204 072/4 слоновая кость 452 ₽
КМК Ковш 1,0л 90204 072/4 белый
Код: 90204 072/4 КМК Ковш 1,0л 90204 072/4 белый 481 ₽
MAESTRO Ковш 0,5 л. MR 3502 12 S
Код: MR 3502 12 S MAESTRO Ковш 0,5 л. MR 3502 12 S 547 ₽
WEBBER Ковш 1,9 л. BE 155/2 DL
Код: BE 155/2 DL WEBBER Ковш 1,9 л. BE 155/2 DL 567 ₽
WEBBER Ковш 1,5 л BE 133 DL
Код: BE 133 DL WEBBER Ковш 1,5 л BE 133 DL 603 ₽
MALLONY Ковш 1,9л.ВАК 009356
Код: 009356 MALLONY Ковш 1,9л.ВАК 009356 659 ₽
MAESTRO Ковш 1,25 л. MR 3502 16 S
Код: MR 3502 16 S MAESTRO Ковш 1,25 л. MR 3502 16 S 761 ₽
KINGHOFF Ковш 1,0л. KH 1124
Код: KH 1124 KINGHOFF Ковш 1,0л. KH 1124 838 ₽
WEBBER Ковш 2,1 л. BE 127/2
Код: BE 127/2 WEBBER Ковш 2,1 л. BE 127/2 898 ₽
ALPENKOK Ковш 16см "GREY MARBLE" AK 71 N ALPENKOK Ковш 16см "GREY MARBLE" AK 71 N
Код: AK 71 N ALPENKOK Ковш 16см "GREY MARBLE" AK 71 N 919 ₽
Скидка7 %
LARA Сотейник 1,6 л. Adagio LR03-16
Код: LR03-16 LARA Сотейник 1,6 л. Adagio LR03-16 1000 ₽930 ₽

Успей купить До конца акции осталось

Кухонный ковш: разновидности, советы по выбору


Кухонный ковш: разновидности, советы по выбору

Ковшом принято называть любую емкость, имеющую рукоять. Этот предмет кухонной утвари используется для питья, в нем подают на стол напитки, с помощью него можно зачерпывать и переливать различные жидкости, пересыпать сыпучие продукты. В наше время ковшом принято называть также маленькую кастрюлю, имеющую прямую ручку, например турку.



Историческая справка

Еще в X–XIX веках население Руси использовало для питья и для подачи на стол напитков специальные чаши – ладьи. Они имели острый край с одной стороны, а с другой – уплощенную, имеющую листовидную форму ручку. Ковши из дерева были украшены изящной росписью или резьбой. Некоторые ковшики имели вместо острого края еще одну ручку (скобу) – это был так называемый скобкарь. Его ручки часто делались народными умельцами в форме птичьей головы или хвоста, могли изображать лошадь или дракона.



Пользовался популярностью у русских людей и большой деревянный ковш – конюх. Он имел емкость примерно 24 литра и служил для подачи на праздничный стол алкогольных напитков: пива, медовухи, браги, кваса. Чтобы разлить напитки из большой емкости по чаркам, применяли специальные черпачки – налевки. Их вешали за крюковидные ручки по краям конюха.



Виды материала корпуса

Современные хозяйки используют кухонные ковши для того, чтобы подогреть суп, приготовить соус или сварить кашу, отварить овощи, разогреть молоко, приготовить кофе или чай. Некоторые люди путают ковш с сотейником, который сочетает в себе функции кастрюли и сковороды.

Ковш отличается от сотейника тем, что не предназначен для приготовления разнообразных блюд и долгого нахождения на плите.


Чтобы правильно подобрать подходящий для определенных целей ковш, следует прежде всего обратить внимание на материал, из которого он изготовлен.

  • Алюминиевый ковш. Как известно, посуда из алюминия имеет свойство быстро нагреваться, но следует помнить, что этот металл при взаимодействии с кислотами и щелочами окисляется и наносит вред здоровью. Поэтому не стоит помещать в такой ковшик томаты, щавель, сок из фруктов и готовить в нем борщи и пудинги. Современная качественная посуда может содержать прочную пленку для защиты алюминия от коррозии при контакте с кислотами. Алюминиевый ковш с антипригарным покрытием идеален для варки каши. Минусом такого варианта является то, что такая посуда неустойчива, так как имеет маленький вес.

  • Чугунный. Чугун – это гарантия равномерного нагрева, хорошей теплоемкости и устойчивости на плите. Он отлично переносит высокую температуру. Однако следует учитывать тот факт, что ковш из чугуна имеет склонность к коррозии и не очень прочен. Кроме того, вкус пищи заметно портится от долгого хранения в такой емкости.

  • Ковш из меди. Медная посуда обладает антибактериальными свойствами, отличной теплопроводностью и теплоемкостью. Но медь окисляется при контакте с кислой средой, она легко деформируется, к тому же дорого стоит. Медные ковшики используют в основном для варки кофе и приготовления соусов.

  • Ковш из нержавеющей стали. При выборе кухонного ковша из этого материала обращайте внимание на дно и стенки. Лучше всего выбирать посуду с толстыми стенками и четырехслойным дном «сэндвич». В таком дне есть алюминиевая прослойка, и ковш будет прогреваться равномерно. Посуда из нержавеющей стали теплонакопительна, пища в ней «томится» как в печи и приобретает неповторимый вкус. Такой ковшик с крышкой и мерной шкалой прекрасно подходит для варки каши и для подогрева молока.

  • Эмалированный. В таком ковшике можно долго хранить готовую пищу без опасений за свое здоровье, так как не происходит процесс окисления. Но надо помнить, что эмаль чувствительна к ударам, с таким ковшиком следует обращаться очень бережно.

  • Керамический ковш. Керамика – безопасный материал, имеющий привлекательный внешний вид, устойчивость к механическим повреждениям и высоким температурам. Но имейте в виду, что керамические ковши надо беречь от ударов и резких перепадов температур.

  • Ковш из пластика. Он удобен на кухне для наливания воды или хранения сыпучих продуктов. Пластиковые ковшики имеют небольшой вес, легко моются и представлены в широком ассортименте как по объему, так и по цветовой гамме.

  • Берестяной ковш. Он послужит прекрасным украшением праздничного стола. Особенно эффектен для подачи вина и других напитков. Сейчас очень популярны расписные ковшики с ручкой в виде паруса, которые изготовляют в подмосковном городе Хотьково.

Какие бывают ручки?

 

Ручки кухонных ковшей могут быть съемными и несъемными. Если ручка сделана из пластика, то она обладает высокой прочностью и низкой теплопроводностью, ее легко чистить. Металлическая ручка крепка и пожаробезопасна, имеет устойчивость к высоким температурам, но помните, что она может сильно нагреваться. Комбинированные ручки производят из чугунной, алюминиевой или стальной основы и наносят покрытие с теплоизоляцией, такие рукоятки прочны и не вызывают ожоги рук. Деревянная ручка ковша эстетична, обладает низкой теплопроводностью, но быстро загрязняется, избегайте также повреждений и высокой температуры.



Материал дна

Антипригарное покрытие ковша тем прочнее, чем больше в нем слоев. Оно значительно увеличивает срок эксплуатации кухонного ковшика. Если такое покрытие представлено одним слоем, то его толщина не должна быть меньше двадцати микрон. Чаще всего антипригарное покрытие дна в ковшах является тефлоновым, керамическим, мраморным или эмалевым. Такую посуду не рекомендуется мыть с помощью абразивных средств, а также нельзя использовать при приготовлении в ней пищи лопатки и ножи из металла.


Размер и объем

 

При подборе ковша тщательно продумайте, в зависимости от целей использования, какого он должен быть размера и объема. Диаметр (размер) ковшей бывает от 12 до 25 сантиметров, самый распространенный вариант – 16 сантиметров. Объем кухонных ковшей может быть от 600 миллилитров до 5 литров и больше. Практично иметь в хозяйстве несколько ковшиков с различным объемом, например 1 литр и 3 литра.


Полезные рекомендации

Для того чтобы правильно выбрать и использовать кухонный ковш, следует внимательно прочитать советы опытных кулинаров.

  • В ковше с тонкими стенками и дном пища легко пригорает.
  • Маркировка 18 /10 (содержание хрома и никеля) у ковшиков из нержавеющей стали указывает на качественный продукт.
  • Для индукционной плиты подходят стальные, чугунные и сделанные из нержавеющей стали ковши с толстым днищем, так как эти металлы обладают магнитными свойствами.
  • Выбирая крышку для ковшика, учитывайте тот факт, что хоть стекло – удобный для контроля приготовления пищи материал, но он намного уступает в прочности крышкам из металла.
  • Дно, состоящее из трех-четырех слоев, гарантирует равномерное нагревание и медленное остывание ковша.
  • Ковшик со съемной ручкой очень хорош при транспортировке.

Ковш – это самый удобный вид кухонной посуды. В нем быстро и несложно сварить кашу для ребенка, приготовить ароматный кофе на завтрак, подогреть суп на обед.

Качественный кухонный ковш при соответствующем уходе может прослужить в домашнем хозяйстве очень долгое время.