Как выбрать контейнеры и ланч-боксы для еды
Продукты должны храниться отдельно друг от друга, чтобы они не впитывали запахи и не портились. Для хранения полуфабрикатов, сыпучих продуктов или готовых блюд используют контейнеры в виде ёмкостей с крышками.
В ланч-боксах можно брать еду с собой, например на работу или учёбу. От контейнеров они отличатся тем, что внутри есть секции. То есть в один бокс можно класть разные продукты.
В каких контейнерах хранят еду и разогревают в микроволновке
Выбор зависит от материала. Ёмкости бывают стеклянные, пластиковые, металлические, силиконовые и керамические.
Стеклянные ёмкости долговечны, если их не ронять — иначе они могут треснуть или разбиться. Такие изделия тяжелее других. Обычно стеклянные контейнеры используют, чтобы хранить сыпучие продукты или готовые блюда. Ёмкости ставят в холодильник, но не в морозильную камеру, так как там стекло треснет от низкой температуры. В стеклянных контейнерах также разогревают еду в микроволновке.
Керамические контейнеры непрозрачные. Они тяжёлые, в них тоже хранят сыпучие продукты или готовые блюда. В керамических контейнерах разогревают еду в микроволновке и ставят их в холодильник. Однако эти изделия не переносят резкого перепада температуры.
Металлические контейнеры изготовлены из нержавеющей стали, поэтому вся поверхность ёмкости не испортится от воды. Минус металлического контейнера: его нельзя ставить в микроволновку, чтобы разогреть в нём еду.
В контейнерах из силикона хранят любую еду и ставят их в холодильник. Нежелательно помещать такие ёмкости в микроволновку, так как при высокой температуре они выделяют вредные вещества.
Пластиковые контейнеры практичные — они не разобьются и не сломаются, если упадут. Весят немного, поэтому в них удобно носить еду с собой на работу или учёбу.
В микроволновке еда в таких контейнерах разогревается быстро — достаточно 1-2 минут при температуре 100 °С. Важно учесть, что не во всех пластиковых контейнерах можно разогревать еду в микроволновке, так как при высокой температуре изделие плавится или может нанести вред здоровью.
Обязательно обратите внимание на маркировку на поверхности контейнера. На ней должен быть обозначен уровень токсичности — треугольный знак красного или зелёного цвета с цифрой в нём. Всего существует семь маркировок — то есть семь видов пластика, из которого изготавливают контейнеры. Безопасными и устойчивыми к высокой температуре считаются изделия с цифрой 5 — они выполнены из полипропилена. Изделия из других материалов — с другой маркировкой — могут выделять вредные вещества.
Можно ли мыть контейнеры в посудомоечной машине
Не все контейнеры можно мыть в посудомоечной машине. Особое внимание нужно уделять пластмассовым ёмкостям. На них должен быть специальный знак — квадрат, внутри которого нарисованы тарелки и струи воды. Знак указывает, что контейнер можно мыть в посудомоечной машине.
В машине моют ёмкости только из пластика с маркировкой в виде цифры 5 — из полипропилена. Другие виды пластика плавятся и выделяют ядовитые вещества от горячей воды.
Если на контейнере не указаны знаки для посудомоечной машинки, обратите внимание на толщину стенок изделия. Крепкую плотную ёмкость моют в автоматическом режиме в верхней корзине, так как в этом месте воздействие на посуду меньше.
Можно мыть в посудомоечной машине
С какой крышкой выбрать контейнер
Когда пища стоит в холодильнике, она не должна впитывать запахи другой еды, чтобы не испортиться. Нужно помещать еду в контейнеры, которые плотно закрываются. С внутренней стороны крышка должна быть прорезинена — только тогда она будет полностью прилегать к ёмкости.
Если контейнер нужен, чтобы хранить сыпучие продукты, подойдут ёмкости с негерметичной крышкой — крупы не издают запаха. Крышка должна закручиваться или надеваться на изделие.
Какие могут быть дополнительные функции
Тем, кто предпочитает на обед несколько блюд, подойдут наборы контейнеров, которые ставят друг на друга или складывают один в другой.
У первых есть специальный ремешок, который фиксирует контейнеры между собой, когда их ставят друг на друга. Так ёмкости будут не лежать отдельно в сумке, а аккуратно стоять.
Контейнеры, которые складывают один в другой, по своей конструкции напоминают матрёшку. В наборе есть несколько ёмкостей, и все они отличаются друг от друга размером. Такие контейнеры подойдут, если вы хотите брать с собой несколько видов пищи. После обеда достаточно сложить ёмкости «матрешкой», чтобы они не занимали много места в сумке.
Для того чтобы хранить продукты длительное время, подойдут вакуумные контейнеры. У них есть специальная крышка с клапаном, с помощью которого регулируется попадание воздуха в ёмкость. Нужно закрыть контейнер и со всех сторон сдавить его, далее закрыть клапан. Таким образом внутри изделия создастся вакуум, что на несколько дней продлит срок годности продуктов.
Если нет возможности поставить еду в холодильник, поместите её в контейнер с охлаждающим элементом. Такая ёмкость изготовлена из прочного пластика и оснащена крышкой, внутрь которой залита специальная жидкость. С помощью неё свежесть продуктов сохраняется в течение семи часов при комнатной температуре. Перед тем как использовать контейнер, поместите его крышку на ночь в морозильную камеру.
Какой формы бывают контейнеры
Контейнеры бывают разных форм: круглые, овальные, прямоугольные, квадратные и другие.
В круглых и овальных ёмкостях нет углов, поэтому остатки пищи не буду застревать в них, а значит, такие контейнеры легко мыть. Если переносить изделие, оно может выскользнуть из рук.
Прямоугольные и квадратные контейнеры, в отличие от круглых и овальных, загрязняются больше из-за углов, в которые забиваются остатки еды.