Выбираем мультипечь

В наше время изобретено столько самой разной бытовой техники, что кажется изобрести что-то новое уже просто не реально. Однако такое мнение является заблуждением. Ведь еще совсем недавно никто и слыхом не слыхивал о таком приборе для кухни, как мультипечь. Учитывая, что изобретена она была не так давно, многие потребители не имеют представления о том, что это за аппарат такой.

Чтобы заполнить этот информационный пробел, мы решили подробнее поговорить о том, что представляет собой мультипечь и для чего она вообще нужна.

Что представляет собой прибор

Идей для создания мультипечи послужило стремление объединить в одном устройстве функции микроволновой печи с функциями духовки. С помощью данного устройства можно приготовить огромное количество самых разных блюд. Поэтому этот прибор действительно бесценен для любой домохозяйки.

Исходя из названия, даже неопытный пользователь поймет, что главное предназначение прибора – это выпекание. Приставка «мульти» свидетельствует о том, что техника дополнительно оснащена разнообразными функциями. Да, мультипечь сочетает в себе целый набор функций, которых нет ни у одного кухонного устройства. С ее помощью можно запекать, жарить, готовить продукты на гриле и так далее.

Производителями было проведено немало тестов. И все они наглядно продемонстрировали, что мультипечь по своим функциональным возможностям ни чем не уступает обычной духовке. Больше того, по некоторым параметрам она даже оказалась лучше. Поэтому можно с уверенностью заявить о том, что данный кухонный прибор удачно соединил в себе все лучшие качества микроволновки и духовки. С его помощью можно быстро приготовить блюдо или просто его разогреть.

При этом нельзя не отметить компактные размеры мультипечи. Это прибор позволяет существенно сэкономить пространство. Поэтому идеально подходит даже для малогабаритных кухонных помещений. Тем не менее при выборе мультипечи первым делом следует думать о поджаривании и выпекании.

Как устроена

Теперь рассмотрим более подробно, как устроена мультипечь. Самые первые модели включали в себя только две функции:

• конвекция;
• гриль.

Именно за счет подогреву с помощью гриля и встроенному вентилятору производители смогли создать абсолютно новый прибор. Возможно, многие потребители посчитают, что это делает мультипечь схожей с аэрогрилем. И не согласиться с этим сложно, так как общего действительно много. Однако и различий у этих прибор не меньше.

Мультипечь отличается тем, что работа обдува и встроенного гриля более продумана. Что позволяет добиться максимального эффекта от процесса приготовления и готовить вкусные, полезные блюда. Естественно, удобно и практично.

Некоторые мультипечи, кроме основных функций, могут использоваться для приготовления йогурта и выпечки хлеба. Причем прибор сам замешает тесто. Поэтому можно с уверенностью сказать, что мультипечь – это прибор, который заметно отличается от аналогичных приборов, хоть и схож с ними.

Что можно приготовить

Итак, выше уже упоминалось, что одни мультипечи могут готовить даже йогурты, а другие предназначены исключительно для жарки, выпечки и разогрева. Вообще мультипечи бывают разными: большими, маленькими, с разным набором функций. При выборе данного устройства следует учитывать его функциональные способности так же, как и объем. Ведь чем больше семья, тем больше должно быть устройство. Однако в этом случае нужно быть готовыми к тому, что большая печь будет готовить медленнее. Ввиду этого многие пользователи отдают предпочтение маленьким устройствам, которые готовят быстрее – лучше приготовить пищу в два захода, чем долго ждать.

Стоит отметить, что мультипечь прекрасно подходит для выпекания из-за того, что имеет хорошую вместительность. Но дополнительные аксессуары тоже имеют большое значение. Обычно мультипечи укомплектовываются только специальной лопаткой. Но есть и такие, у которых набор дополнительных аксессуаров включает не менее десятка различных приспособлений. Это значительно расширяет возможности прибора. В случае, если аксессуаров нет, их можно купить отдельно.

О функциональности

Мультипечь состоит из корпуса, в котором спрятан нагревательный элемент с вентилятором. Также конструкция агрегата предусматривает место, куда устанавливается съемная чаша, в которую закладываются продукты. Если говорить о принципе работы, то он заключается в том, что ТЭН нагревается, повышая рабочую температуру в зоне для приготовления продуктов – в камере. Чтобы горячий воздух постоянно циркулировал по камере, в работу запускается вентилятор.

За счет конвекции горячего воздуха мультипечь можно использовать для:

• приготовления картофеля фри;
• поджаривания;
• приготовления блюд на гриле;
• приготовления блюд в панировке;
• выпечки.

Что касается способа управления, то оно может быть либо электронным, либо ручным. В первом случае устройство обязательно оснащено дисплеем, на котором отображается вся важная информация и процессе приготовления и выбранном режиме работы. Конечно, электронное управление считается более удобным в плане эксплуатации, но за него придется заплатить больше.

Для большего удобства многие модели мультипечей оснащены таймером. Как правило, с его помощью можно выставить время от тридцати минут до одного часа. Когда время истечет, то прибор либо отключится автоматически, либо подаст звуковой сигнал. Конечно, это очень удобно в плане пользования.

Из дополнительных функций стоит отметить наличие прозрачного окошка, через которое можно наблюдать за ходом процесса приготовления. Кроме того, некоторые модели мультипечей оснащают воздушными фильтрами, которые препятствует распространению запахов в процессе работы.

О температурных режимах

Почти у всех мультипечей имеется возможность регулировки температурного режима. Поэтому в процессе выбора такого устройства следует его минимальное и максимальное значение:

• минимальный температурный порог может быть от 60 до 120 градусов. Так, если прибор будет использоваться для щадящей сушки овощей или приготовления вяленых продуктов, то в этом случае разумнее будет выбрать устройство с минимальной температурой в 60 градусов;
• максимальная температура колеблется от 200 до 240 градусов. В продаже можно найти приборы и с более высокими режимами температуры. Такие приборы больше подходят для выпечки продуктов из муки.

О комплектации

В большинстве случаев мультипечи укомплектовываются съемными чашами, объем которых достигает трех литров. Есть и более вместительные модели, но они потребляют больше электрической энергии и отличаются габаритностью. Кроме того, выше уже упоминалось о том, что большие модели работают медленнее маленьких.

Важно чтобы чаша мультипечки имела антипригарное покрытие, которое не даст продуктам пригорать в процессе приготовления и прилипать к стенкам емкости. Поэтому на этот нюанс тоже следует обращать внимание в процессе выбора.

Помимо чаши мультипечи дополнительно могут укомплектовываться еще рядом приспособлений:

• корзиной для фритюра;
• решеткой для гриля;
• противнем для выпекания мучных изделий;
• шпажками для мяса, рыбы и овощей.

В целом мультипеч – это оборудование, которое значительно упрощает процесс приготовления блюд. При этом вся пища получается не только вкусной, но и полезной.

Советы по выбору

Давать какие-либо конкретные советы по выбору мультипечей достаточно сложно. Все потому, что приборов данного вида на отечественном рынке не так уж и много. Одни из них очень маленькие, другие слишком большие, а третьи перенасыщены набором функций. Поэтому остановимся на самом основном.

Прежде всего, не стоит гоняться за приборами, которые обладают ширкими возможностями. Главное чтобы мультипечь пекла и жарила, а для варки и размораживания лучше приобрести другую технику. Основное преимущество мультипечек заключается в том, что блюда она готовит легко, быстро и вкусно, а не в широких способностях.

Далее нужно обращать внимание на объем прибора. Понятно, что чем больше членов в семье, тем больше должно быть устройство – это логично. Однако в случае с мультипечкой дело обстоит совсем иначе. Выше уже упоминалось о том, что большая мультипечь часто печет только в пол силы, да и сам процесс приготовления занимает больше времени. Поэтому иногда лучше купить небольшой агрегат и готовить в несколько заходов, чем ждать приготовления блюда, которое может не прожариться должным образом. При этом маленький прибор не подойдет для выпекания пирогов и прочей выпечки – об этом тоже следует помнить.

Следующее, что нужно учитывать при выборе мультипечки – это набор аксессуаров. Как уже упоминалось, одни модели оснащаются только лишь лопаткой, а другие – целым десятком компонентов для самых разных целей. Чем шире набор компонентов, тем больше может делать мультипечь. Хотя при недостаточной комплектации недостающие элементы можно приобрести отдельно. Конечно, по-отдельности они обойдутся покупателю дороже. Да и купить дополнительный компонент для прибора, который пока не слишком распространен на отечественном рынке бытовой техники, может быть достаточно сложно.

Что касается того, должна ли иметься в комплекте мультипечи книга рецептов, то это желательно. Однако отсутствие таковой не является критическим. Ведь чтобы пользоваться прибором обычно устанавливают лишь два параметра – время и температуру. Все остальное пользователь делает на свое усмотрение.

Напоследок упомянем и форм-факторе устройства. Некоторые модели мультипечек очень напоминают обычные духовки, а другие больше похожи на мультиварки или хлебопечки. Какой именно форме отдать предпочтение, зависит от того, кому что больше нравится. В любом случае нужно внимательно учитывать функционал разных моделей, и только потом обращать внимание на их внешний вид.