+7 (949) 338-33-07 Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Лапшерезки, картофелерезки, пельменницы

Фильтр
Дополнительные насадки
Наличие
Новинка
Производитель
130 - 3464 руб. Цена
- руб.
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
  • Показать: 25
  • Показать: 40
  • Показать: 50
  • Показать: 75
  • Показать: 100
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
Пельменница пластиковая 114
На складе
Код: Х2695 Пельменница пластиковая 114 165 руб.
АЛЬТЕРНАТИВА Пельменница 270 мм М 5553 микс
На складе
Код: М 5553 АЛЬТЕРНАТИВА Пельменница 270 мм М 5553 микс 176 руб.
Форма для пельменей алюминиевая Пельменница
На складе
Код: Пельменница Форма для пельменей алюминиевая Пельменница 334 руб.
Mallony Пельменница металлическая. 004386-SK
На складе
Код: 004386-SK Mallony Пельменница металлическая. 004386-SK 346 руб.
М ПЛАСТИКА Пельменница М 1205 белый
На складе
Код: М 1205 М ПЛАСТИКА Пельменница М 1205 белый 365 руб.
Mallony Вареничница металлическая. 004382-SK
На складе
Код: 004382-SK Mallony Вареничница металлическая. 004382-SK 428 руб.
WEBBER Лапшерезка ручная разборная BE-0052 WEBBER Лапшерезка ручная разборная BE-0052
В наличии
Код: BE-0052 WEBBER Лапшерезка ручная разборная BE-0052 2091 руб.
ЗАБАВА Лапшерезка РК 4000 ЗАБАВА Лапшерезка РК 4000
На складе
Код: РК 4000 DL ЗАБАВА Лапшерезка РК 4000 2178 руб.
MAESTRO Лапшерезка MR 1679
На складе
Код: MR 1679 MAESTRO Лапшерезка MR 1679 2515 руб.
MAESTRO Лапшерезка с насадкой для равиоли MR 1679 R
На складе
Код: MR 1679 R MAESTRO Лапшерезка с насадкой для равиоли MR 1679 R 3464 руб.
Нет в наличии
WEBBER Набор из 3 форм для вареников и пельменей ВЕ 0226/1
Нет в наличии
WEBBER Набор из 3 форм для вареников и пельменей ВЕ 0226
Нет в наличии
WEBBER Лапшерезка ручная Ролик BE 0459 WEBBER Лапшерезка ручная Ролик BE 0459
Нет в наличии
KINGHOFF Корзина KH 1266 KINGHOFF Корзина KH 1266
Код: KH 1266 KINGHOFF Корзина KH 1266 334 руб.
5/5
Нет в наличии
М ПЛАСТИКА Пельменница М 1205 желтый
Нет в наличии
KINGHOFF Картофелерезка KH 3106 KINGHOFF Картофелерезка KH 3106
Код: KH 3106 KINGHOFF Картофелерезка KH 3106 833 руб.
Нет в наличии
WEBBER Лапшерезка неразборная BE 0051
Нет в наличии
WEBBER Лапшерезка неразборная BE 0050
Нет в наличии
ALPENKOK Лапшерезка неразборная AK 0221 M ALPENKOK Лапшерезка неразборная AK 0221 M ALPENKOK Лапшерезка неразборная AK 0221 M
Нет в наличии
KINGHOFF Лапшерезка KH 3114
Код: KH 3114 KINGHOFF Лапшерезка KH 3114 1564 руб.
Нет в наличии
KINGHOFF Картофелерезка KH 1207
Код: KH 1207 KINGHOFF Картофелерезка KH 1207 1668 руб.
Нет в наличии
Zeidan Лапшерезка Z-1194
Код: Z-1194 Zeidan Лапшерезка Z-1194 2043 руб.
Нет в наличии
Zeidan Лапшерезка Z-1167
Код: Z-1167 Zeidan Лапшерезка Z-1167 2240 руб.
Нет в наличии
Zeidan Машинка для приготовления лапши и пельменей Z-1195

Лапшерезка: устройство, виды, рейтинг лучших моделей

Лапшерезка — прибор истинных любителей пасты. С ее помощью можно приготовить высококачественные изделия прямо у себя дома. Особо предприимчивые владельцы умудряются даже организовать собственный «вкусный» бизнес.

Зачем нужна?

Домашняя лапша высоко ценится гурманами за уникальные оттенки вкуса, нежную текстуру и чистый состав.

Такое лакомство способно перещеголять даже причудливые феттучини, каннелони, лазаньи из лучших супермаркетов.

Промышленное производство часто вынужденно использовать добавки для длительного хранения. Недобросовестные марки заменяют муку из твердых сортов пшеницы на сырье более низкого качества. Приготовление своими руками исключает подобные проблемы.


Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна
Главным фактором против домашней лапши обычно выступает нежелание возиться с тестом. Достаточно сложно раскатать пласт до идеальной толщины и нарезать его на одинаково красивые кусочки. Лапшерезка призвана максимально ускорить и упросить сей процесс.

За несколько минут прибор выдает готовый полуфабрикат. Нужно лишь установить нужную насадку для формирования, настроить толщину и ширину обработки. Кроме пасты, машинка успешно готовит равиоли, вареники, пельмени, чебуреки и другие изделия из смеси яиц, муки, молока или воды.

Устройство

Лапшерезка представляет собой два валика, заключенных в прямоугольный корпус. Тесто пропускают в промежуток между данными элементами. Расстояние регулируется шире и уже. Так меняется уровень сжатия, и получается нужная толщина.

Чтобы превратить полученный пласт в пасту, далее используется нарезной механизм. Специальные насадки производят разделение на кусочки. Они могут иметь разнообразную конфигурацию, подразумевать «упаковку» начинки, простую шинковку, формовку в спагетти, бантики и прочие силуэты.

Конечные изделия варят сразу или обрабатывают для более длительного хранения.

Сушка на открытом воздухе позволяет сохранять пасту до 14 дней. Заморозка способна продлить данный срок до нескольких месяцев. 

Виды

Ассортимент лапшерезок очень широк. Основными факторами отличия будут:

  • Тип механизма. Бывают ручные и электрические варианты. Ручные экземпляры максимально просты. В них валики нужно крутить самостоятельно, с помощью специальной рукоятки сбоку корпуса. В электрических – вращение запускает двигатель, они могут иметь более громоздкую, сложную конструкцию.
  • Материал корпуса и насадок. Бренды делают приборы из нержавеющей стали, железа, полимерных смол, с хромированным покрытием и без него. Ручки делают из дерева, металла или пластика. Нередко встречаются модели, где сочетаются детали из разных материалов.
  • Наличие крепления. Фиксатором может служить резиновая противоскользящая накладка на дне прибора или специальный зажим для стола.

  • Комплектация и возможность ее изменения. В коробке с лапшерезкой может оказаться как одна стандартная насадка для изготовления «полосок», так и несколько фигурных ножей. Некоторые производители оставляют право покупателям выбрать комплект самостоятельно и предлагают докупить нужные насадки отдельно.
  • Параметры рабочей поверхности. Устройства различаются между собой шириной валиков (14-55 см) и количеством вариантов толщины раскатки (0,5-4 мм).
  • Цена и бренд. Параметры часто взаимосвязанные, поскольку именитые марки в основном не позволяют себе портить репутацию плохим качеством материала и сборки.

Также можно отметить различия во внешнем виде. Бывают разноцветные ручки, угловатые и более округлые края, узорчатые и однотонные корпуса.

Рекомендации по выбору

Специалисты советуют руководствоваться следующими лайфхаками:

  • Полностью стальная лапшерезка прослужит дольше, поскольку меньше склонна к износу;
  • Хромированное покрытие не только придает блеск, но и защищает от коррозии, повреждений, облегчает мытье с последующим хранением. Хром позволяет ставить прибор на долгое время даже вблизи плиты. Жаропрочное свойство предотвратит деформацию металла от перепадов температуры окружающего воздуха;
  • Когда конструкция крепится к рабочей поверхности с помощью специальных зажимов, обеспечивается не только удобство, но и безопасность. Машинка остается на месте, даже если состав сырья утяжелен шпинатом, овощным пюре, зеленью, иными натуральными красителями или какой-либо начинкой. Внезапный сдвиг не грозит порезами рук об ножи.
  • Европейские бренды, вроде Imperia, Marcato, лучше выдерживают постоянные нагрузки за счет крепкой сборки. Кроме того, их ножи хорошо заточены и режут без рваных краев. Китайские модели попроще-подешевле не гарантируют длительной службы и четкой нарезки без зазубрин, но вполне подойдут для редкого пользования по праздникам.
  • Легче мыть разборные модели. По возможности стоит найти пастомашину, где отделяются все основные детали.
  • Для широких столешниц подходят только длинные крепежные зажимы. Чтобы не мучиться измерениями можно взять машинку с зажимом большого диапазона раздвижения. Мелкая резьба винта фиксирует без перекосов и лишних усилий. Крупную резьбу завернуть сложнее.
  • На регуляторе толщины не должно быть зазубрин. Любая неровность рискует исказить настройки.
  • Понятная подробная инструкция облегчит эксплуатацию и уход.


Какой вид лапшерезки выбрали бы Вы?
МеханическийЭлектрический

Не стоит забывать и о критерии собственных нужд. На большую семью или микробизнес предпочтительно брать электроприводную лапшерезку. За час такие модели обрабатывают в среднем от 5 до 7 кг теста. Такая же рекомендация для хозяек с проблемами болей в руках. Кроме того, для большой производительности потребуется ширина ближе к 50 см.

Разнообразить ассортимент и семейный стол помогут съемные фантазийные насадки. В остальных случаях достаточно ручной машинки с валиками 15 см и базовым ножом.

9_158