Бокалы для бренди

При выборе бокала для бренди важно учитывать его форму, материал и особенности, которые помогут раскрыть аромат и вкус напитка. Основные варианты — снифтер и тюльпан, но есть и другие модели. 

Снифтер

Это классический бокал для бренди, коньяка и других выдержанных крепких напитков. Он имеет округлую чашу, которая сужается кверху, и короткую ножку. Такая форма позволяет:

• концентрировать ароматы в верхней части бокала;
• напитку «дышать», насыщаясь кислородом;
• удобно держать бокал в ладони, слегка согревая напиток и усиливая ароматические свойства. 
  

Объём снифтеров варьируется от 70 до 400 мл, но наполнять бокал следует не более чем на 1/4–1/3, чтобы было удобно вращать напиток. 

Тюльпан

Бокал напоминает бутон тюльпана: он узкий, достаточно высокий, заужен кверху и слегка расширяется в горлышке. Подходит для молодых бренди с небольшой выдержкой. Форма бокала сдерживает резкие спиртовые ноты, раскрывая приятные ароматы. Более длинная, чем у снифтера, ножка позволяет взбалтывать жидкость, способствуя постепенному распространению аромата. Объём тюльпана — от 70 до 150 мл. 

Другие варианты

• Воббл. Похож на снифтер, но вместо ножки у него — острый стеклянный шип. Такой бокал нельзя поставить на стол, только положить. Считается, что это помогает лучше оценить цвет напитка, а вращение бокала вокруг своей оси способствует раскрытию аромата. 

• Бокал с трубочкой (пайп-снифтер). Это снифтер с тонкой изогнутой трубочкой, через которую пьют напиток. Считается, что такой способ употребления помогает разделить букеты вкуса и аромата. 

Материал

Бокалы для бренди обычно делают из стекла или хрусталя. 

Стекло — более бюджетный вариант. Оно прозрачное, позволяет оценить цвет напитка, легко моется. Закалённое стекло прочнее обычного и устойчиво к перепадам температур.

Хрусталь — более дорогой материал. Он красиво преломляет свет, прочнее стекла и дольше сохраняет прозрачность. Однако напиток в хрустальном бокале дольше сохраняет прохладу, поэтому греть его в ладони придётся дольше. Хрустальные бокалы не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. 

Дополнительные советы

• Дизайн. Для званых ужинов подойдут бокалы с декором (например, с золотой каймой), для встреч с друзьями — более простые модели. 
• Уход. Сразу после использования бокалы нужно замочить в воде на несколько часов, затем ополоснуть тёплой проточной водой. Чтобы не осталось царапин, мыть бокалы следует мягкой тряпкой, а затем протирать салфеткой из микрофибры. 
• Температура напитка. Бренди подают при температуре 20–22 °C. 

Выбор бокала зависит от личных предпочтений и типа бренди. Для выдержанных сортов чаще используют снифтер, для молодых — тюльпан.