Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

Сковороды блинные

Фильтр
Диаметр
Крышка
Покрытие
Ручка
Совместимы с индукцией
Тип
Форма
Производитель
Скидка
209 - 1879 Цена
-
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
  • Показать: 25
  • Показать: 40
  • Показать: 50
  • Показать: 75
  • Показать: 100
  • Сортировка: По умолчанию
  • Сортировка: Название (А - Я)
  • Сортировка: Название (Я - А)
  • Сортировка: Цена (низкая > высокая)
  • Сортировка: Цена (высокая > низкая)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с высокого)
  • Сортировка: Рейтинг (начиная с низкого)
  • Сортировка: Код Товара (А - Я)
  • Сортировка: Код Товара (Я - А)
КАЛИТВА Сковорода 18см "Промо" 6661814
WEBBER Сковорода 24см BE-4524/24 WEBBER Сковорода 24см BE-4524/24
Код: BE-4524/24 WEBBER Сковорода 24см BE-4524/24 474 ₽
GALAXY Сковорода диаметр 25 см GL9856 GALAXY Сковорода диаметр 25 см GL9856 GALAXY Сковорода диаметр 25 см GL9856 GALAXY Сковорода диаметр 25 см GL9856
MAESTRO Сковорода 20см MR 1206 20
Код: MR 1206 20 MAESTRO Сковорода 20см MR 1206 20 600 ₽
KINGHOFF Сковорода 22см KH 1127
Код: KH 1127 KINGHOFF Сковорода 22см KH 1127 610 ₽
MAESTRO Сковорода 22см MR 1206 22
Код: MR 1206 22 MAESTRO Сковорода 22см MR 1206 22 658 ₽
WEBBER Сковорода чугун 23 см BE 4520 /23
Код: BE 4520 /23 WEBBER Сковорода чугун 23 см BE 4520 /23 664 ₽
MAESTRO Сковорода 24см MR 1206 24
Код: MR 1206 24 MAESTRO Сковорода 24см MR 1206 24 716 ₽
KINGHOFF Сковорода 25см KH 3930
Код: KH 3930 KINGHOFF Сковорода 25см KH 3930 740 ₽
MAESTRO Сковорода 20см MR 1221 20
Код: MR 1221 20 MAESTRO Сковорода 20см MR 1221 20 758 ₽
MAESTRO Сковорода 23 см. Rainbow MR 1212 23
Код: MR 1212 23 MAESTRO Сковорода 23 см. Rainbow MR 1212 23 760 ₽
KINGHOFF Сковорода 28см KH 1128
Код: KH 1128 KINGHOFF Сковорода 28см KH 1128 783 ₽
DELTA Блинница Ø20 см  "БРАУН" 10503
MAESTRO Сковорода 25 см. Rainbow MR 1212 25 MAESTRO Сковорода 25 см. Rainbow MR 1212 25 MAESTRO Сковорода 25 см. Rainbow MR 1212 25 MAESTRO Сковорода 25 см. Rainbow MR 1212 25
Код: MR 1212 25 MAESTRO Сковорода 25 см. Rainbow MR 1212 25 825 ₽
MAESTRO Сковорода 22см MR 1221 22
Код: MR 1221 22 MAESTRO Сковорода 22см MR 1221 22 845 ₽
ALPENKOK Сковорода 25 см AK 0078/25N
Код: AK 0078 /25 N ALPENKOK Сковорода 25 см AK 0078/25N 850 ₽
ALPENKOK Сковорода 24см "GREY MARBLE" AK 0045/24N
Код: AK 0045/24N ALPENKOK Сковорода 24см "GREY MARBLE" AK 0045/24N 900 ₽
MAESTRO Сковорода 24см MR 1221 24
Код: MR 1221 24 MAESTRO Сковорода 24см MR 1221 24 934 ₽
ALPENKOK Сковорода 24см "BROWN MARBLE" AK 0068/24 N
Код: AK-0068/24N ALPENKOK Сковорода 24см "BROWN MARBLE" AK 0068/24 N 938 ₽
ГОРНИЦА Сковорода 22см Б221А
Код: Б 221 А ГОРНИЦА Сковорода 22см Б221А 944 ₽
DELTA Блинница Ø23 см  "БРАУН" 10603
Код: 10603 DELTA Блинница Ø23 см "БРАУН" 10603 1011 ₽
ГОРНИЦА Сковорода 22см Б221АГ
Код: Б 221 АГ ГОРНИЦА Сковорода 22см Б221АГ 1029 ₽
ГОРНИЦА Сковорода 24см Б241А
Код: Б 241 А ГОРНИЦА Сковорода 24см Б241А 1044 ₽
БИОЛ Сковорода чугун 22см 04221 БИОЛ Сковорода чугун 22см 04221 БИОЛ Сковорода чугун 22см 04221
Код: 04221 DL БИОЛ Сковорода чугун 22см 04221 1049 ₽
ГОРНИЦА Сковорода 24 см Б241АШ
Код: Б 241 АШ ГОРНИЦА Сковорода 24 см Б241АШ 1158 ₽
ГОРНИЦА Сковорода 24 см Б241ТМ
Код: Б 241 ТМ ГОРНИЦА Сковорода 24 см Б241ТМ 1158 ₽
ГОРНИЦА Сковорода 24см Б241АГ
Код: Б 241 АГ ГОРНИЦА Сковорода 24см Б241АГ 1158 ₽
БИОЛ Сковорода чугун 24см 04241 БИОЛ Сковорода чугун 24см 04241 БИОЛ Сковорода чугун 24см 04241 БИОЛ Сковорода чугун 24см 04241
Код: 04241 БИОЛ Сковорода чугун 24см 04241 1237 ₽

Какую сковороду для блинов лучше выбрать – требования и виды по материалам и форме

Отдельная сковорода для блинов должна быть на каждой кухне, даже если она нужна раз в месяц.


От других видов сковородок блинная отличается высотой бортиков, ровным и гладким дном, высокими противопригарными свойствами, удобной ручкой. Пользоваться этой посудой для жарки мяса, рыбы и даже яичницы не рекомендуется – блинчики эгоистичны и не любят «соседства» с различными продуктами и ароматами. В этой инструкции рассмотрим, какие блинные сковороды бывают и разберемся, какую лучше выбрать.

Требования к сковороде для выпечки блинов

Блины жарят разными способами. Наливают жидкое тесто на дно и, вращая сковороду, распределяют его. Или на сковородку, установленную на плите, наливают тесто и размазывают при помощи специального распределителя. Второй вариант более удобен для тяжелой посуды.

Сковорода для блинов

Для приготовления блинов нужны минимальные бортики, высокие только мешают процессу. Максимальная высота – 1-1,5 см. Есть модели, в которых бортики практически отсутствуют, они идеальны для способа приготовления с раскатыванием. Если наливать тесто традиционным методом, то бортики все-таки нужны.

 

Диаметр дна сковороды для выпечки блинов варьирует от 20 до 28 см, наиболее востребованы 24-25 см. Слишком маленькая сковородочка затягивает процесс приготовления, а большая подходит не для всех конфорок, да и блинчики получаются не универсальные по размеру.

Толщина корпуса – важный параметр. Тонкое дно мгновенно разогревается и перегревается, а затем быстро остывает. Все это приводит к неравномерному пропеканию, пригоранию, прилипанию блинов. Тонкие сковородки быстро выходят из строя, так как металл подвергается постоянной смене температур: горячая плита – холодное тесто.

Толстый корпус

Оптимальная толщина корпуса штампованной сковороды для приготовления блинов – 1,5-2 мм. Если это литая посуда, то дно будет толще – от 4 мм. Чем толще корпус, тем дольше посуда нагревается, но тем меньше риск прилипания, что особенно важно для начинающих хозяек и тех, кто «не дружит» с блинами.

Какой материал лучше для блинной сковороды

Кухонные сковороды для жарки блинов изготавливают из чугуна и алюминия. У этих материалов есть общие черты и различия, а также преимущества и недостатки.

Стоит ли выбирать чугунную сковороду

Чугун – сплав железа и углерода, уникальный тем, что обладает естественными противопригарными свойствами. Но не сразу. Чтобы получить гладкую антипригарную поверхность, новую посуду нужно прокалить с маслом. Часто чугунные сковороды для блинов продаются с уже подготовленным естественным масляным покрытием. В этом случае посуду прокаливают в заводских условиях в печах. Дополнительная обработка не требуется. Не нужна и даже запрещена какая-либо подготовка, если на поверхность нанесено противопригарное покрытие.

Преимущества чугунных блинных сковород:

  • быстро и равномерно нагреваются, благодаря пористой структуре;
  • не остывают, длительно сохраняя тепло;
  • не прогорают, долго служат;
  • не боятся царапин и контакта с металлическими приборами (если нет покрытия).

Чугунная сковорода для жарки блинов

К недостаткам можно отнести склонность к ржавчине и тяжелый вес. Чтобы избежать ржавчины, всегда вытирайте сковородку после контакта с влагой. Если готовить только блины, то мыть посуду каждый раз даже не требуется, достаточно протирать поверхность бумажным полотенцем.

Какой должна быть алюминиевая сковородка

Алюминиевую посуду делают по двум технологиям – штамповкой и литьем. Для блинов лучше литая сковорода – она равномерно прогревается, не допуская прилипания теста. Узнать такую легко по массивности, весу, толстому корпусу.

У тонких алюминиевых сковородок только одна привлекательная сторона – цена. Но лучше не покупать штамповку, блины могут выйти «комом», особенно если мало опыта и навыков.

Алюминиевая с покрытием

Алюминий легче чугуна, поэтому руки не так устают от приготовления. Но противопригарные свойства в этом случае намного ниже. Добиться их можно, проведя предварительную подготовку, но лучше купить сковородку с антипригарным покрытием.

Рекомендуемые противопригарные покрытия

Задача любого покрытия – сделать поверхность гладкой и избавить от необходимости добавлять масло во время жарки. Блины получаются не только красивыми, но и не жирными.

Срок службы чугунной или алюминиевой сковороды для блинов с покрытием зависит от материала, используемого для защитного слоя и бережного отношения к нему. Какое самое лучшее и практичное?

Керамическое привлекает гладкостью, безопасностью, возможностью разогрева до 450 градусов, но есть один важный момент. Оно очень не любит температурных контрастов. Если лить холодное тесто на раскаленную поверхность, то керамическое покрытие быстро потрескается. Учитывайте этот момент при выборе посуды и готовке (не охлаждайте тесто).

Керамическое покрытие

Каменное покрытие, в составе которого есть минеральная крошка, считается одним из лучших. Если это продукция солидного производителя, то поверхность устойчива даже к контакту с металлическими кухонными аксессуарами. Выпекать блины на каменной сковороде легко и приятно, тесто не липнет и само отходит по мере готовности.

Титановое напыление – самое дорогое, но наиболее практичное и долговечное, устойчивое к царапинам и трещинкам. Поверхность гладкая, блинное тесто легко растекается, блинчики получаются аккуратные и красивые.

Современное тефлоновое покрытие безопасно для здоровья, но оно самое мягкое и нежное, не терпит нагрев выше 200 градусов. Для упрочнения и продления срока службы производители улучшают тефлон различными добавками. Нет строгих требований к составу, более того, изготовители не обязаны указывать, какие компоненты использованы для производства.

Антипригарная блинная сковорода

Какая сковорода для блинов лучше – с покрытием или без? Здесь сложно ответить однозначно. Если покрытия нет, то срок службы не ограничен, но требуется больше внимания в уходе. Срок жизни противопригарной посуды зависит от отношения к кухонной утвари, количества слоев и способа их нанесения.

Какие сковородки не подходят

Сразу же отложите в сторону сковороду из нержавеющей стали – этот металл плохо проводит тепло, недостаточно и неравномерно нагревается. Блины обязательно прилипнут, если производитель не позаботился о теплоаккумулирующем дне и противопригарном слое.

Не подойдут для приготовления блинов сковороды с неровным дном – с выемками для сбора жира, рельефной поверхностью, углублением по диаметру. Все эти неровности придуманы для жарки мяса и птицы. Также не нужны сливы на бортиках.

Особенности ручки

Определяясь, какую сковороду купить для блинов, внимательно осмотрите ручку. Если вы жарите блинчики, не поднимая сковородку, то этот момент, может быть, и нельзя считать важным, но для классического способа ручка должна быть удобной. Желательно, чтобы ручка:

  • удобно лежала в руке, когда сковороду приходится переворачивать и поднимать;
  • не нагревалась, иначе придется пользоваться прихватками;
  • не скользила;
  • легко мылась и не впитывала жиры;
  • не боялась нагрева.

Съемные ручки с одной стороны удобны, но проверьте, не будут ли они отстегиваться при переворачивании. Если защелка надежная, то хорошо. Без ручки получится сковорода для пиццы или пирога, которую можно поставить в духовку.

Съемная ручка

Удобны и гигиеничны бакелитовые ручки, они не нагреваются и комфортно лежат в руке. В чугунных моделях, как правило, литые ручки. Нагреваться они будут, но зато нет риска поломки.

Совместимость с плитой

С тем, как выбрать сковороду для блинов по размеру, материалу и покрытию, разобрались. Но есть еще один важный момент – посуда должна быть совместима с плитой.

Если у вас газовая варочная поверхность, хорошо бы найти специальную модель с углубленными лучиками на днище. Они способствуют более быстрому и равномерному распределению тепла. Для газовой плиты лучше выбирать чугунные или литые алюминиевые сковородки, так как приготовление блинов – долгий процесс, а значит посуде придется длительное время контактировать с пламенем.

Для электрической варочной поверхности важно соответствие диаметров дна и конфорки. Если конфорка окажется меньше, по краям блин может прилипать. Если больше, электроэнергия будет расходоваться впустую.

Индукционная сковорода

Индукционная сковорода для приготовления блинов отличается дном – оно взаимодействует с магнитной катушкой, расположенной в конфорке. Мало того, что ко дну пристает магнит, нужны еще и другие свойства.

Теперь вы знаете, как выбрать сковороду для блинов и что учесть при покупке, и можете уверено задавать вопросы продавцам в магазинах и сравнивать товары. Удачных и выгодных покупок вам!